2014胶州大白菜价格

胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管，是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青岛)

　　胶州大白菜产于山东省胶州市南三里河村。它栽培历史悠久，具有其它地区大白菜所不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征，是驰名中外的地方特产，那么胶州大白菜的市场价是怎样的呢？

　　胶州大白菜 0.8  元/公斤  北京朝阳区大洋路农副产品批发市场

　　胶州大白菜 0.8  元/公斤  北京市华垦岳各庄批发市场

　　胶州大白菜 0.53  元/公斤  北京丰台区新发地农产品批发市场

　　胶州大白菜 0.55  元/公斤  北京市锦绣大地农副产品批发市场

　　胶州大白菜 0.85  元/公斤  北京市通州八里桥农产品中心批发市场

　　胶州大白菜 0.7  元/公斤  北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场

　　胶州大白菜 1  元/公斤  北京城北回龙观商品交易市场

　　胶州大白菜 0.65  元/公斤  北京昌平水屯农副产品批发市场

　　胶州大白菜 0.64  元/公斤  天津市东丽区金钟蔬菜市场

　　胶州大白菜 0.8  元/公斤  天津市西青区红旗农贸批发市场

　　胶州大白菜 0.54  元/公斤  天津市西青区当城蔬菜批发市场

　　胶州大白菜 0.8  元/公斤  天津何庄子批发市场

　　胶州大白菜 0.8  元/公斤  天津市韩家墅农产品批发市场

　　胶州大白菜 0.52  元/公斤  天津市武清区大沙河蔬菜批发市场

　　胶州大白菜 0.36  元/公斤  河北秦皇岛（昌黎）农副产品批发市场

　　胶州大白菜 0.5  元/公斤  石家庄桥西蔬菜中心批发市场

　　胶州大白菜 1.2  元/公斤  荷花坑批发市场

　　胶州大白菜 0.29  元/公斤  河北乐亭县冀东果蔬批发市场

　　胶州大白菜是山东地理标志品牌的产品之一。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。在民间白菜是吉祥的象征，精美玉雕的白菜象征着吉祥富贵，被称为“百财”。鲁迅笔中的所写的“运往浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头”的菜中佳品，即为胶州大白菜。有关胶州大白菜的其他信息有哪些呢？

　　1、特点

　　“胶州大白菜”以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点，其品质和盛名史籍多有记载，文人多有吟颂。陈毅元帅曾在诗中赞美： “伟哉胶菜青，千里美良田”。 尤其鲁迅先生散文集《朝花夕拾?藤野先生》中的描述，更彰显了“胶州大白菜”的尊贵。

　　大白菜是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美、营养丰富、 价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”的美誉。据化验分析测定：大白菜中含有的钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。维生素C含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1.8倍。齐白石老先生曾亲自为其作画并提有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也?”

　　2、品种种类

　　凭着科技人员对种子的执着追求和坚韧不拔的努力，胶州大白菜品种日益增多，将原胶州大叶、二叶和小叶及城阳青品种进行提存复壮。新研制出优质、高产和高抗三大病害的“胶白系列”品种11个，其中夏播品种胶白六号、夏优和热抗白50；春播品种胶春一号、胶白四号、胶白八号和胶白九号。引进推广青杂改良三号、鲁春白一号、87-114、改良十九号、韩国健春、夏冠和四季王等品种。

　　3、食用价值

　　《本草纲目》记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳 。冬汁尤佳，中和，利大小便。” 我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的验方，如白菜干根加红糖、姜片，水煎服，或用白菜根 3个、大葱根7个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。另外，大白菜热量低，纤维素的含量丰富， 有利于肠道的蠕动和废物的排出，有养颜排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。

　　大白菜，古称菘。“秋末晚菘”被古人誉为美味。十字花科的大白菜是二年生植物。叶生于短缩茎上，叶片薄而大多数有毛，分为外叶和内叶，椭圆或长圆形，浓绿或淡绿色，心叶白，绿白或淡黄色。叶柄宽扁，二侧有明显的叶翼。叶球扁圆形到长筒形。总状花序，花黄色。长角果，种子近圆形，红褐色或黄褐色。大白菜又叫结球白菜、黄芽菜或包心白，原产我国。栽培历史悠久，产量高，栽培容易，适应性广，耐贮运，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌渍，为北方冬春的主要蔬菜，占供应量60%以上。

　　4、营养价值

　　大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。